工具/材料猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g
操作方法
- 01豆腐切3公分左右大小 。
- 02将瘦肉和肥肉分开 ， 肥肉切片 ， 瘦肉剁碎 。
- 03大蒜、生姜切碎 ， 香葱切小段 。
- 04豆腐冷水入锅 ， 水煮沸后捞出豆腐沥干水备用 。
- 05锅里油烧开 ， 加入切好的肥肉片炼油 。
- 06肥肉炒的金黄的时候加入切好的葱姜蒜爆香 。
- 07然后加入瘦肉翻炒 。
- 08加入老抽、生抽、料酒 ， 翻炒均匀 。
- 09加入豆腐 ， 炒的时候要小心 ， 别把豆腐炒碎了 。
- 10加水 ， 大火烧开后 ， 转小火炖30分钟 。
- 11【炖豆腐怎么做？】30分钟后就可以出锅了 。
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