文章插图
配料：茄子、青椒、蒜头、姜、洋葱 。今天没买肉，不然放点肉丝更好，喜欢吃辣可以放点辣椒！
做法:
1、把洗净的茄子和配料切2、茄子要烧：的好吃而且不耗油一定要先腌去其中的苦水，拿大碗或盆放入切好的茄子和盐，拌匀，腌十分钟左右，将腌出来的苦水到掉 。
【烧茄子的做法】3、锅放油，烧热，放入姜蒜爆香，再放入洋葱和青椒煸炒，最后放入茄子，炒香！4、加点水，放少许酱油，糖，鸡精，盐要少放(茄子已经腌过了），关小火，盖上盖子闷一会！5、茄子入味后开大火收汁，淋入湿淀粉，拌匀，出锅！
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配料：茄子、青椒、蒜头、姜、洋葱 。今天没买肉，不然放点肉丝更好，喜欢吃辣可以放点辣椒！
做法:
1、把洗净的茄子和配料切2、茄子要烧：的好吃而且不耗油一定要先腌去其中的苦水，拿大碗或盆放入切好的茄子和盐，拌匀，腌十分钟左右，将腌出来的苦水到掉 。
【烧茄子的做法】3、锅放油，烧热，放入姜蒜爆香，再放入洋葱和青椒煸炒，最后放入茄子，炒香！4、加点水，放少许酱油，糖，鸡精，盐要少放(茄子已经腌过了），关小火，盖上盖子闷一会！5、茄子入味后开大火收汁，淋入湿淀粉，拌匀，出锅！
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