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【清炒三蔬】 西芹的营养丰富 。平肝降压，镇静安神，消除烦躁，利尿消肿，防癌抗癌 。含铁量较高，食之能避免皮肤苍白、干燥 。原料：西芹3两、豆芽3两、洋葱1个 做法：将西芹、洋葱切成细丝 。锅里放入1勺的油，先放入洋葱炒出香味，再加入西芹、豆芽，加盐，高火翻炒2分钟就可以了 。
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