文章插图
主料: 冬瓜1000克百合150克芦笋150克
辅料: 滑子菇150克红尖椒50克
调料: 麻油少许
做法:
1.冬瓜切开制成盒,蒸熟备用 。
2.百合切二头成一片片洗净, 芦笋洗净切斜刀片, 滑子菇洗净, 红尖椒切斜刀片3. 锅里加油,待油温升至3成左右加入芦笋过油片刻出锅 。
4.锅里加水,加盐、糖、素易鲜待水开之后将芦笋、滑子菇、百合依次加入迅速出锅 。
5. 锅里加少许油,加红尖椒切斜刀片和姜末煸香加入芦笋、滑子菇、百合加少许水调味打芡出锅淋少许麻油装入冬瓜盒中即可 。
【百合炒芦笋】ps: 鲜香滑软,浓郁味美,造型独特 。制作关键注意动作要快容易发黑 。蒸冬瓜时间不要太长熟就行 ， 另外还有一种方法放入水中煮也行效果也不错 。
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