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主料：西葫芦
辅料：香菇、胡萝卜、松子、葱、姜
调料：盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法：
【香菇西葫芦的做法】1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可 。
特点：清脆爽口，鲜味十足 。
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