芋头的营养价值很高，食用它有益身体健康，还能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用 。下面要推荐的这道剁椒锅巴芋头，做法简单，香辣可口，不容错过哟 。
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剁椒锅巴芋头
材料：小芋头12个 剁椒2勺 盐适量
做法：
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1、先把芋头洗洗;
【剁椒锅巴芋头】2、加适量盐，煮10-15分钟，至八分熟，筷子刚好能插穿过去 。冷却，剥皮;
3、每个芋头剖成两半;
4、锅中放油，下芋头，中小火，两面煎几分钟，再加入剁椒;
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