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35 红烧排骨

健康知识排骨红烧


35 红烧排骨

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材料：
排骨500克 ， 姜几片 ， 冰糖3汤匙 ， 生抽6汤匙 ， 清水9汤匙；
做法：
1、将排骨洗净 ， 用清水浸泡去掉血水 ， 也可以焯水后沥干水备用 。
2、将姜片和排骨放锅内 。
3、倒入3汤匙冰糖 。
4、倒入6汤匙生抽 。
5、倒入9汤匙清水 。
6、将所有材料用筷子拌匀 。
7、盖上锅盖 ， 开中火煮开 。
8、煮开后转小火 ， 中途稍为翻动一下 。
9、煮至水份干就行了 ， 约用时30-40分钟 。
35 红烧排骨

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小贴士:
1、这里使用的汤匙是陶瓷的那种 。
2、最后水份干了 ， 锅里余下的是排骨渗出的油份 ， 用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀 。
【35 红烧排骨】这个红烧排骨的用料很简单 ， 平时我们做中餐的时候 ， 很多的用量都是：适量；
而这个有明确的材料用量 ， 用平时我们用的汤匙 ， 只要记住3 ， 6 ， 9的用量 ， 就可以做出美味的排骨了；
这个口诀就是：1公排骨 ， 3汤匙糖 ， 6汤匙后抽 ， 9汤匙水 ， 按这个量就能做出美味的红烧排骨了 ， 然后放电饭锅里煮就ok了 ， 连火都不用看 ， 是不是很简单呢？


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