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主料：猪肝300克
辅料：韭菜白100克；姜丝10克
调料：盐；鸡精；料酒；白胡椒粉；淀粉
做法：
1.先看看原材料：只用韭菜头部一寸的韭菜白
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2.猪肝先切片，再切成与韭菜粗细的丝，姜切丝；
提前调制一个碗汁：盐5克；料酒10克；胡椒粉2克；鸡精5克；清水30克；淀粉3克
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3.切好的肝丝放入容器中，加入2克胡椒粉；3克盐；5克料酒；抓匀后，再调入30克生油抓匀备用 。
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【韭菜白炒猪肝】上一页12下一页
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主料：猪肝300克
辅料：韭菜白100克；姜丝10克
调料：盐；鸡精；料酒；白胡椒粉；淀粉
做法：
1.先看看原材料：只用韭菜头部一寸的韭菜白
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2.猪肝先切片，再切成与韭菜粗细的丝，姜切丝；
提前调制一个碗汁：盐5克；料酒10克；胡椒粉2克；鸡精5克；清水30克；淀粉3克
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3.切好的肝丝放入容器中，加入2克胡椒粉；3克盐；5克料酒；抓匀后，再调入30克生油抓匀备用 。
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