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炖猪排

猪排健康知识


炖猪排

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【炖猪排】原料：
猪肋排 500克
葱 两段
姜 两片
八角 1粒
香叶 两片
山楂片 三片
冰糖 两粒
黄豆酱油 适量
做法：


1、将排骨洗净，剁成小段，备好调味料；
2、排骨用开水焯透；
3、焯好的排骨用水冲洗干净；
4、将排骨放入锅中，水漫过排骨，加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖，大火烧开，转小火炖至8成熟；
5、加入酱油，继续用小火炖至软烂 。
6、炖好的排骨冷却后，可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋，再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存 。吃时蒸一下即可食用，非常方便 。
炖猪排

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小贴士：
1、为节省时间，排骨也可用高压锅炖制 。用高压锅炖时，水不要加很多，与排骨平齐 。炖熟后敞开锅盖再继续煮一会，使其更加入味；
2、给孩子吃排骨，最好配青菜一起吃，否则，只吃肉，不但会造成宝宝偏食，长期下去还会引起宝宝营养不良，便秘等许多疾病；
3、孩子每次吃肉要注意摄入量，吃的过多不但影响消化，还会导致营养过剩，出现肥胖 。


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