香辣干拌牛肉面

2026-07-23 健康知识牛肉面香辣

文章插图
【主料】新鲜牛肉一块
【香辣干拌牛肉面】【配料】葱白段、生姜、大蒜、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶、冰糖
【调料】盐、料酒、鲜味生抽、草菇老抽、味精
【做法】
一、新鲜牛肉一块。切成小一点的牛肉粒，比较容易入味。

文章插图
二、准备调料：1、葱白段、生姜、大蒜、冰糖
2、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶
将调料2用纱布或者调料盒包（装）好。目的是为了卤好的汤汁里不会有很多的调料渣渣。

文章插图
三、牛肉炒制
1、锅内倒入稍微多一些的油，将牛肉粒倒入。
2、中大火快速翻炒。
3、炒至表面微微发白变色时，将葱白段、生姜片、蒜片、干辣子皮一并放入，同炒。
4、调入两勺鲜味生抽、两勺草菇老抽。

文章插图
上一页12下一页

推荐阅读

上一篇：兰亭序放客厅好吗兰亭序适合挂在卧室吗

下一篇：棕香糯米蒸澳牛肋排