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【原料】：牛肋条肉
【调味料】：葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角
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【调味料】：白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐
【做法】:
1.（图1-2）牛肉切大块，洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋 。
2.（图3-5）牛肉块凉水下锅，大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出，控净水待用 。
3.（图6）锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角 。
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