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【主料】蒜薹半斤、肉2两
【配料】蒜片、葱丝、姜丝
【调料】食用油、酱油、料酒、水淀粉、盐、味精
【蒜薹炒肉】【做法】
1、肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟 。
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段 。
3、锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边 。
4、迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软 。
5、加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了 。
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