香辣泡鸡爪的做法大全 _香辣味

很多人都喜欢吃香辣鸡爪，但是我们担心自己在市面上买来的鸡爪不卫生。因此我们可以自己制作香辣鸡爪，在自己看电视的时候一边吃鸡爪，一边看视频是多么美妙的事情。但是在制作香辣骨鸡爪的过程当中，一定要注意食材的搭配和食材的卫生，避免消化道疾病。那么，香辣泡鸡爪的做法有哪些？

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泡椒鸡爪的做法一
主要材料
鸡爪，葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，盐，泡椒
做法步骤
1、鸡爪的选材很重要。最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、将鸡爪从中间剁成两半。
3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定) ，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。
5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪) ，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
泡椒鸡爪小诀窍
1、泡椒最好就是买地道的野生椒，味道更足。
2、此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
3、不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。
4、最好用沙锅煮，这样味道好吃。

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泡椒鸡爪的做法二
主要材料
鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量
美味的泡椒鸡爪的做法大全
做法步骤
1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦) 。
2、捞出放入冰水中。
【香辣泡鸡爪的做法大全】3、葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4、取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5、冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。