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原料：肋排、梅干菜、蒜、生抽、料酒、糖、盐等
做法：肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质
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【梅菜蒸排骨】梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用
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锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香，然后将排骨放入锅里翻炒，加少许料酒去腥
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