文章插图
一、材料：
排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
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二、准备
熬葱油
1、 葱洗干净，切段，葱白葱绿分开
2、 锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
3、 葱白开始起皱，放葱绿进去
4、 小火慢慢熬
5、 至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
6、 葱滤出
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7、 葱油
8、 蒜瓣剥皮，姜切片
9、 适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫
10、 焯好的排骨
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一、材料：
排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
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二、准备
熬葱油
1、 葱洗干净，切段，葱白葱绿分开
2、 锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
3、 葱白开始起皱，放葱绿进去
4、 小火慢慢熬
5、 至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
6、 葱滤出
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7、 葱油
8、 蒜瓣剥皮，姜切片
9、 适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫
10、 焯好的排骨
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