文章插图
食材：
猪绞肉 300克
木耳 8克
鸡蛋 1个
葱姜末 少许
盐巴 适量
鸡精 少许
【煎丸子】料酒 1大勺
生抽 2大勺
白糖 1大勺
高汤 500克
水淀粉 少许
色拉油 2大勺
香油 少许
文章插图
做法：
1.将绞肉放入一个大碗中，加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀，加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲 。
文章插图
2.煎锅内加入少许色拉油 。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子，然后用小勺压扁，放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用 。
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食材：
猪绞肉 300克
木耳 8克
鸡蛋 1个
葱姜末 少许
盐巴 适量
鸡精 少许
【煎丸子】料酒 1大勺
生抽 2大勺
白糖 1大勺
高汤 500克
水淀粉 少许
色拉油 2大勺
香油 少许
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做法：
1.将绞肉放入一个大碗中，加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀，加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲 。
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2.煎锅内加入少许色拉油 。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子，然后用小勺压扁，放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用 。
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