文章插图
文章插图
原料：排骨500克，啤酒半瓶，冰糖1块，胡萝卜，黑木耳，葱段，姜片，花椒，红酒适量 。
调料：百梦多咖喱2小块，盐，老抽，生抽，料酒，大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个 。
制作：
1.锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用 。
2.砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片 。
3.烹入红酒，根据喜好添加 。加入老抽调色 。
4.加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火 。最好没过排骨，没有没过可以继续添加 。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中 。
【咖喱木耳脆排】5.加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行 。加入适量的盐调味 。
6.待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块 。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀 。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火
文章插图
推荐阅读
- 白菜叶炒黑木耳
- 木耳豆腐能一起吃吗，各有什么营养?
- 牛肉干咖喱的做法
- 如何补血益气 补气养血食疗方红枣木耳羹
- 产妇可以吃咖喱吗
- 火爆木耳猪肝的做法
- 咖喱饭的热量
- 咖喱饭配什么菜好吃
- 木耳芥末凉菜做法
- 雪衣咖喱牛肉