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雪衣咖喱牛肉

健康知识牛肉咖喱


雪衣咖喱牛肉

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原料是鸡蛋，面粉，淀粉
雪衣咖喱牛肉

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做法:
1.两个蛋白使劲打发，要打到蓬蓬的颜色雪白 。用电动打蛋器会比较省事情 。打蛋白之前，要先把油倒入锅里，做好准备 。
雪衣咖喱牛肉

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2.蛋白打好后，先点火，加热油锅 。然后，蛋白里迅速加入一小勺淀粉和一小勺面粉 。
雪衣咖喱牛肉

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3.用捞底的方式，那样从下到上翻着搅拌 。
雪衣咖喱牛肉

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4.油热到将要冒言的程度，一定转中小火 。然后用勺子盛肉一块肉放在蛋糊里，连着蛋糊一起放入锅中 。勺子多准备几只，因为下油锅的时候，一些蛋白会沾在勺子上，不方便以后的操作 。
雪衣咖喱牛肉

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5.放入油锅里
雪衣咖喱牛肉

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6.很快，白雪衣就发黄了，捞出即可 。
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7.沥下油份再吃，比较健康 。
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【雪衣咖喱牛肉】
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