酸菜分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜等等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同 。这次就介绍的酸菜肉片，酸菜肉片，汤汁香辣酸香，肉片口感滑嫩 。香辣酸香的汤汁，加上滑嫩的肉片，一盆色香味俱全的开胃菜就这样被食欲大增的食客消灭了，保证想减肥的你都惹不住吃上两碗饭了 。
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【酸菜肉片】酸菜肉片
原料：鸡胸肉(2块)、酸菜(200克)
调料：食用油(2汤匙)、盐(3克)、料酒(1汤匙)、胡椒粉(1茶匙)、玉米淀粉(1汤匙)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、蚝油(1汤匙)
做法：
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1.鸡胸肉切薄片 。
2.肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟 。
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3.酸菜洗一下，切段 。
4.炒锅倒油，放入辣椒段、花椒炸香 。
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