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豌豆藕丁炒腊肉豌豆藕丁炒腊肉 ， 豌豆的绵密 ， 清脆 ， 藕丁的爽脆 ， 配上腊肉的浓郁香味 ， 三个食材皆有自己独特的风味 ， 组合在一起层次感丰富 ， 营养也更丰富 ， 荤素搭配 ， 为了让吃肉肉的人吃点素也是煞费苦心 。
材料：
烟熏腊肉150g ， 豌豆100g ， 藕80g ， 盐3g ， 淀粉5g ， 凉白开20g ， 花生油 。
【豌豆藕丁炒腊肉】做法：
1.豌豆剥好冲洗干净 ， 开一锅水 ， 水开后加一点点盐 ， 下豌豆煮1分钟捞出控水 。
2.腊肉用温水冲洗干净 ， 用焯豌豆的水煮5分钟 。
3.将煮过的腊肉切成同豌豆大小类似的丁 。
4.藕削皮后切丁 ， 用冷水浸泡防止变色 。
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