三杯牛仔骨

这款三杯牛仔骨太好了 , 分享给大家 。我把传统的三杯汁改良了一番 , 味道更加喷香美味 , 将鲜嫩的牛仔骨煎的恰到好处 , 再裹上浓浓的三杯汁 , 馋死人不偿命!各位美食爱好者一定不能错过!

三杯牛仔骨

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三杯牛仔骨
材料:
牛仔骨400g(3条) , 盐少许 , 面粉适量;
洋葱半个 , 小米椒3个 , 生姜1小块儿 , 大蒜1头 , 新鲜罗勒30g
酱油1大勺 , 蚝油2小勺 , 番茄酱1大勺;米酒1大勺 , 糖4小勺;
香油1大勺 , 色拉油少许
做法:
1、牛仔骨提前泡水1到2个钟头 , 中间换水2、3次 , 去血水;
2、将牛仔骨切成段 , 每段上都带骨头 , 并用厨房纸吸干水分;
3、两面均匀撒少许盐 , 不要太多 , 有点儿就行 , 静置片刻入入底味儿;
4、生姜切片;大蒜切片;多放蒜 , 会有人绝得蒜片比肉还好吃;
5、洋葱切片;小米椒斜切段儿;
6、新鲜罗勒洗净 , 略撕碎;
7、酱油、蚝油、番茄酱放进小碗 , 搅拌均匀成酱汁;
【三杯牛仔骨】8、米酒和糖放进另一个小碗 , 搅拌均匀成米酒糖汁 , 备用 。
三杯牛仔骨

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