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香蒜蜜汁排骨天气炎热，很容易没有胃口，但对于吃货而言，不管什么时候都有胃口，只要是好吃就算离的再远也会奔过去 。香蒜蜜汁排骨，绝对是一道你爱不释手的美食，吮指留香，香甜软糯 。
材料：
排骨350g，生抽1大勺，料酒1大勺，盐少许，五香粉1/2小勺，全蛋液半个量，地瓜淀粉1大勺;食用油适量; 味啉1碗，清水半碗;老抽1/2大勺; 大蒜5瓣，食用油2大勺;熟白芝麻适量 。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀，再加入地瓜淀粉抓匀至粘稠，腌制30分钟;
2、大蒜切成粗粒备用;
3、味啉和清水一起放进小碗，搅拌均匀备用;
4、起炒锅，热锅入凉油2大勺，小火下入大蒜粒，慢慢煸炒至蒜粒颜色金黄、蒜香浓郁，连油一起盛出，这就是香蒜酥;
【香蒜蜜汁排骨】
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