【海带炖排骨的做法】
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－ 排骨热水煮五分钟左右，清洗去浮沫－ 干海带泡软，切成段－ 处理好的排骨，放入慢炖煲中，加海带，葱段，姜片，调料包（花椒，八角，桂皮，朝天椒），加入没过排骨的水－ 炖四个小时（一个下午班的时间） － 放盐，少量冰糖，醋，少许酱油，胡椒粉调味，再少炖一会入味－ 加鸡精，香油，出锅
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