【清炖木耳香菇】主料：木耳(干)25克香菇（干）50克调料：黄酒5克盐2克味精1克姜3克大葱3克胡椒粉1克猪油（炼制）15克制作工艺1.将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂；泡发的水澄清留用；葱姜洗净分别切成片、段备用 。2.将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中 。加水泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，改为文火炖20分钟左右 。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成 。健康提示1.木耳与香菇均为高级天然滋补品 。二物除含有一般营养成分外，黑木耳还含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质 。2.此汤菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可作为抗癌的辅助食品 。高血压病调理药膳
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