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选用的材料是：鸡腿 1个香菇 20粒姜 2片调味料：盐 3g料酒 10ml【香菇鸡腿煲的做法】
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制作方法：1.先用温水把香菇泡发 ， 清除香菇表面和根部的细小泥沙 。2.把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块 ， 姜要切成片 。3.先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍 ， 去掉惺味和血块 ， 捞出备用 。4.大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片 ， 再放入蒸锅 ， 从水沸开始蒸20分钟 。5.蒸好后在汤里按个人口味放少许盐 ， 盛入汤盅即可上桌 。制作用时：约35分钟秘笈：如果想在饮汤的同时吃鸡肉 ， 不妨让汤蒸的时间再延长20分钟 。鸡块真的非常适合与香菇一同做菜 ， 任怎样挑剔的人都会喜欢的味道 。
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