用料:马铃薯1个,海鲜鱼肉110克(如石斑鱼肉、青衣鱼肉、元细骨的鱼肉均可),火腿1片切粒,洋葱切粒2汤匙,牛奶1杯 。芡:粟粉2茶匙,水2汤匙 。做法:1.鱼肉洗净,抹干水切小粒 。2.马铃薯去皮,洗净切小粒 。3.烧热锅,下油半汤匙,下洋葱炒软,加入3/4杯水煲滚 。下薯仔煲粘,约煲10分钟,煲时用慢火 。马铃薯软透后,放下鱼肉煮熟,加入火腿及牛奶煮至微滚,埋芡,待温度适合时,才可盛于汤碟内进食 。说明:小朋友除了可与大人一起饮老人汤之外,在适当的时候,也不妨专为小朋友做些他们喜欢的汤羹 。
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