[原料/调料]霸王蟹蟹脚 1只 冬粉 2束 绞肉 3两 蒜末 1大匙 葱花 2大匙
【蟹脚冬粉煲的做法】咖哩粉 2/3大匙 酱油 1又1/2大匙 糖 2/3大匙 米酒 1大匙 香油 1大匙 水 3杯 [制作流程](1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用 ， 蟹脚洗净 ， 斜切成2～3公分厚块 。(2)起油锅爆香蒜末、葱花 ， 依序放入绞肉炒至8分熟 ， 再加入调味料(2)及冬粉拌炒 ， 待煮沸后移至砂锅上 ， 放入切好的霸王蟹蟹脚 ， 加盖改中火续煮3～5分钟 ， 最后再以小火烧至汤汁收干即可 。
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