原料：大鸡腿4只，老姜80克
【炖麻油鸡的做法】辅料：米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙
做法：1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎 。2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟 。3、加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成 。
ttips：1、酒的浓度可依个人喜好添加 。2、煮好的麻油鸡油，尤其是浮在汤上面的油别丢掉，可用来浇饭或拌面丝都很好吃 。
特色：功效：滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用 。
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