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紫苏烤鱼

健康知识紫苏


紫苏烤鱼

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材料：喜头鱼（鲫鱼），紫苏叶（主要材料如图所示）
调料：海盐，现磨胡椒碎，橄榄油
做法：
1.当“宠物”养的喜头鱼 。
喜头鱼很好养，每次上菜场买鱼，就提拎一袋子回来，当餐吃不完的就养在水池子里，丢几片菜叶子进去，权当“宠物”养着它们，次日或隔天再一顿美餐 。
紫苏烤鱼

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2.吃鱼，现杀现烹最鲜美 。刮鳞去腮，剔除内脏，鱼腹内的黑腹一定要去除干净 。
紫苏烤鱼

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3.将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分 。准备好海盐，现磨一些黑椒碎 。
紫苏烤鱼

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4.用海盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干 。
紫苏烤鱼

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5.紫苏 。上阳台摘一束紫苏叶，洗净 。
紫苏烤鱼

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