文章插图
原料：鲜活鳜鱼一条
配料：盐、黄酒、蒸鱼豉油、食用油、大葱、红椒、生姜、大蒜、干辣椒
一般一斤半左右的鳜鱼应该比较好吃，不过春节吃的大鳜鱼至少也有三斤多了，也一点都不老，脂类鱼就是这点好 。
做法：
1. 鳜鱼净膛冲洗干净，用葱段、姜片、蒜片和盐、黄酒腌制10分钟 。
2. 将腌好的鳜鱼放入烧开的蒸锅中蒸8分钟左右 。（兔子还加上了几颗干辣椒）
【清蒸鳜鱼】3. 取出蒸好的鳜鱼，除去之前的葱姜蒜和辣椒，倒掉多余的汤汁 。
4. 摆上切成丝的大葱和红椒，倒入适量蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油 。
文章插图
小贴士：
鳜鱼肉质很鲜嫩甘甜，所以盐要少放 。
鳜鱼背部肉质厚实，可以切几个花刀，兔子买的这条其实已经有点厚了，切个花刀更好 。
推荐阅读
-
-
搞笑小霞运动新发现|一位老兵的回忆令人心痛，血战葛沟打得有多苦？50年后
-
-
力气|李元霸力气究竟有多大？看完这里就知道了，李世民都看慌了
-
-
-
三国默示录|封兄长之子为琅邪王，成汉末帝李势登基，晋康帝司马岳即皇帝位
-
|客户存银行2300万，结果却不翼而飞，5人被逮捕
-
『城市』中国唯一用普通人命名的城市，千年来从未改名，宇航员翟志刚故乡
-
-
沉香手串|鉴别沉香手串分6步，想入手假沉香手串都难！
-
-
邮储银行|邮储银行上线统一授信管理系统 以智能风控赋能业务高质量发展
-
-
霍思燕■霍思燕穿雾霾蓝好甜美，衬衫配印花裙精致减龄，难怪杜江这么宠爱
-
「岩板」陶瓷企业从岩板到大家居，折射资本者追逐的最终目标！
-
-
-
练瑜伽|郑秀文暴瘦几十斤，瘦身效果堪比换头，从微胖化身少女体态
-
