文章插图
原料：鲜活鳜鱼一条
配料：盐、黄酒、蒸鱼豉油、食用油、大葱、红椒、生姜、大蒜、干辣椒
一般一斤半左右的鳜鱼应该比较好吃，不过春节吃的大鳜鱼至少也有三斤多了，也一点都不老，脂类鱼就是这点好 。
做法：
1. 鳜鱼净膛冲洗干净，用葱段、姜片、蒜片和盐、黄酒腌制10分钟 。
2. 将腌好的鳜鱼放入烧开的蒸锅中蒸8分钟左右 。（兔子还加上了几颗干辣椒）
【清蒸鳜鱼】3. 取出蒸好的鳜鱼，除去之前的葱姜蒜和辣椒，倒掉多余的汤汁 。
4. 摆上切成丝的大葱和红椒，倒入适量蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油 。
文章插图
小贴士：
鳜鱼肉质很鲜嫩甘甜，所以盐要少放 。
鳜鱼背部肉质厚实，可以切几个花刀，兔子买的这条其实已经有点厚了，切个花刀更好 。
推荐阅读
-
-
-
怎样看待“男子目睹妻子遭人强暴 拿菜刀砍死施暴者被判无期”
-
「次元快讯」看到郭富城，才知道什么叫做小巫见大巫，本以为沈腾年轻时是王者
-
-
抗压者说|武汉光谷学院GZ战队欲夺冠！，WUCL高校联盟挑战赛：南昌赛区精彩继续
-
-
-
公司|世茂集团前9月销售额2012亿元，同比增长15%
-
何猷启前妻发声|何猷启前妻发声是怎么回事？具体什么情况？都说了什么？
-
齐鲁黄河从这里入海|东营市统计局赴县区调研投资统计工作
-
小爱说游戏|太棒了，和平精英：黄金空投是升级版吗？豪华装备让你无法想象
-
「快递」又一快递巨头陷入困境，市值蒸发近1600亿，正面临300亿债务危机
-
平安社旗|县委书记余广东看望慰问一线公安执勤民辅警
-
鱼小电 才是赢得用户的关键，鱼小电共享充电宝：多场景布局
-
孕妇|职场孕妇身不由己，但也要远离四大危险因素，必要时宁可辞职保胎
-
40多岁的秦岚却拥有20岁的身材，光脚站在海边的鹅卵石上，逆生长
-
小米科技@小米MIUI 12抢先活动申请，疑似透露可升级机型名单，小米6在内
-
哈登|魔球被破解，31岁的哈登还没拿到冠军，该怎么拯救哈登？
-
