文章插图
原料：鲜活鳜鱼一条
配料：盐、黄酒、蒸鱼豉油、食用油、大葱、红椒、生姜、大蒜、干辣椒
一般一斤半左右的鳜鱼应该比较好吃，不过春节吃的大鳜鱼至少也有三斤多了，也一点都不老，脂类鱼就是这点好 。
做法：
1. 鳜鱼净膛冲洗干净，用葱段、姜片、蒜片和盐、黄酒腌制10分钟 。
2. 将腌好的鳜鱼放入烧开的蒸锅中蒸8分钟左右 。（兔子还加上了几颗干辣椒）
【清蒸鳜鱼】3. 取出蒸好的鳜鱼，除去之前的葱姜蒜和辣椒，倒掉多余的汤汁 。
4. 摆上切成丝的大葱和红椒，倒入适量蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油 。
文章插图
小贴士：
鳜鱼肉质很鲜嫩甘甜，所以盐要少放 。
鳜鱼背部肉质厚实，可以切几个花刀，兔子买的这条其实已经有点厚了，切个花刀更好 。
推荐阅读
-
中年|散装卫生巾争议的背后，“月经贫困”真实存在，情况让人担忧
-
平安信用卡怎么注销信用卡，平安信用卡注销怎么注销?
-
-
-
【农村小春】会聊天、能停车，还认人，长安欧尚推X7智能新品
-
-
出土|游国博赏国宝，妇好墓出土天下第一凤不就是“有凤来仪”吗
-
大话汽车在路上|将在华推出纯电动跨界SUV，日产“叫板”特斯拉
-
陈意涵晒女儿正脸照，2岁剉冰越长越像妈妈，一双眼睛堪比洋娃娃
-
-
如果你有一个侠客梦，一定要来土山湾，饱览“天下龙泉”瓷与剑
-
-
翡翠|一块被烧红的翡翠原石，经过雕琢后，令人瞠目结舌！
-
-
-
幽默笑话大王|幽默笑话：大学里散发着青春和荷尔蒙的气味……
-
-
双教师家庭,夫妻退休金共9000元,有房有车,在县城算什么水平！
-
微享健康|2个信号会提醒你，若置之不理，胃怎么也好不了，感染幽门螺杆菌
-
韩剧集合处|分享3种办公室日常穿搭，严谨又时尚，秋季穿出属于你的风貌
