文章插图
原料：碟鱼头
配料：青红椒、蒜、姜片、花椒
酱料：海鲜酱、豆瓣酱、香辣豆豉酱、蚝油、生抽、料酒
调料：盐、白酒
做法：
1、碟鱼头洗净、去鳃，切两半 。
2、撒上少许盐、白酒腌渍去腥 。
文章插图
3、平底锅放少许油，放入花椒、姜片烹香 。
4、把鱼头放入，小火煎 。
5、鱼头煎1分钟后放入一大把蒜瓣一起煎 。
文章插图
6、蒜瓣变微黄，倒入调好的酱料（比例：海鲜酱2勺 豆瓣酱、豆豉酱、蚝油各1勺 生抽2勺 料酒半碗）
7、再加入一碗水，转大火盖上锅盖炖煮2分钟 。
文章插图
【香煎深海鱼头】上一页12下一页
推荐阅读
![[申申说财经]三个原因继续施压油价，原油亚盘：美油继续在20美元附近徘徊](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200418/20200418052035947596a_t.jpeg)
- 2 香煎小黄鱼
- 香煎鲅鱼
- 好吃又有营养的深海鱼有哪些-,深海鱼都有哪些我们常吃的-
- 饵料|钓友钓到草鱼身鲤鱼头的“怪鱼”，担心是牢底坐穿鱼不敢杀
- 椒香鱼头
- 香煎银鱼
- 香煎刁子鱼
- 香煎糖醋带鱼
- 香煎椒盐多春鱼
- 广东省|鲤草杂交？男子钓获奇鱼，草鱼身鲤鱼头，男子：担心是保护动物