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材料:巴掌长的鲜鱿鱼300克
辅料:姜丝 香葱段
调味:李锦记蒸鱼豉油
蘸酱:香醋中加入少许姜丝和葱段就成
做法:
1、鱿鱼去内脏 , 剥去表面薄膜洗净 , 在表面划2刀(不要划断哈) , 码在盘中
2、淋上适量的蒸鱼豉油
3、撒些姜丝和葱段 , 入烧开的水中蒸5-7分钟(这种个头的差不多了 , 别蒸太久 , 那样口感就老了)
4、食用时候沾上香醋酱就好了
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小贴士:
1、蒸的时间不要太长 , 那样口感就打折扣了 , 而且鱿鱼会缩得很厉害
【酱油鲜鱿】2、推荐食用冰鲜的鱿鱼 , 不要用冰冻的 , 那个口味肯定差些哈
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