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材料：
大江虾300克、韭菜150克、豆豉香辣酱1大勺、食用油适量、料酒少许、干淀粉1勺、花椒粉少许 。
做法：
1、将江虾洗干净放入盆中，放入料酒、花椒粉和干淀粉拌匀（如果是炸后不再炒至，那么虾里面再放点盐）；
【豉香江虾炒韭菜】2、将韭菜洗净切成寸段，豆豉香辣酱准备好；
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3、锅烧热放多些植物油烧热，然后放入江虾，中小火炸至壳酥脆后捞出；
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4、锅内放少许油，然后放入豆豉香辣酱小火炒香；
5、开大火倒入韭菜快炒几下；
6、倒入炸好的江虾快速炒匀，关火即可 。
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