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材料:梭子蟹3只(一斤3两左右),柠檬半只,洋葱1/3只,黄瓜一段,青辣
椒1只,干红辣椒3-4只,蒜瓣6,7瓣,嫩姜一块,花椒一小撮

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做法:
1.蟹如上图般分解清理干净沥干水待用;姜切片,辣椒切小块
2.锅烧热后倒入适量多一些的油,油热后加入姜蒜,花椒颗粒,干红辣椒爆炒出香味
3.再倒入螃蟹翻炒,盖上锅盖干焖2分钟左右,中间开盖炒一两次
4.再倒入适量的白酒,2调羹生抽和半调羹老抽翻炒
5.倒入半小碗的凉水,翻炒均匀
6.汤汁稍收后,把青椒,小半个柠檬汁挤到汤汁里,炒匀,再把柠檬连皮带肉切成片加到里面,稍微煮一下
【柠檬葱姜蟹】7.最后洒些白胡椒粉,放入葱段,调节咸淡即可出锅
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