文章插图
原料：鲫鱼700克、郫县豆瓣酱2大匙、肉汤（或开水）1.5碗、油少许
调料：姜3片、蒜2瓣、香葱3根、冰糖5-6小块、醋2匙、酱油2匙、料酒3匙、淀粉1匙
做法：
1. 鲫鱼让鱼贩杀好带回洗净，在鱼身两侧各斜切2-3刀（其实也可以不切），用料酒和盐腌制片刻；姜、葱、蒜均切末备用
2.腌制好的鱼用吸油纸擦干，在表面拍上薄薄一层淀粉，锅中（锅烧热，用生姜擦拭锅底，也可以有效防止鱼在煎的过程中破皮）放入足够多的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸；
3.盛出炸过的鱼，倒出多余的油，只留少许 。放入郫县豆瓣、姜、蒜末炒香 。
4.加入肉汤（或者开水），加盐、冰糖、醋；
【豆瓣鲫鱼】5.放入炸好的鱼，烧几分钟，将鱼盛入盘中，淀粉加少量水调匀，倒入锅中的底汤中，关火用勺搅匀，浇在鱼身上，撒上葱花即可 。
文章插图
推荐阅读
-
王者小数点西部这下彻底乱了！，搅局者又出现了！YTG大胜AG超玩会
-
『小鱼奶爸日记』没它就睡不着，网友：我家同款，欧阳娜娜姐姐一条被子“盘”24年
-
|「2020.9.1」扒酱料不停：那些你不知道的八卦一二三
-
-
-
#青禾的厨房#四月这海鲜正当时，比鱼还要鲜，比肉有营养，大人小孩都得吃
-
-
-
IT之家微软正式发布Win10 2020年5月更新，官网已可下载
-
lol|S10最无聊比赛诞生？DWG轻取DRX强势晋级！笑笑：Deft快退役吧
-
手机华为赔款7200万，苹果赔款35亿，这家专利流氓让科技公司无可奈何
-
寰寰聊时尚|穿紧身裙走机场，身材窈窕曲线傲人，42岁“祝无双”这么有料
-
如果全国实行保险业务全面双录，我们还能“活下来”吗？
-
消化疾病|肝脏四大锦衣卫，有他们的护卫，不再担心脂肪肝
-
地理位置非常优越, 却没能发展起来的4个长三角城市
-
硬糖少女303|刚枪爱好者的福音，和平精英再添新地图，硬糖少女303率先体验
-
-
特斯拉|官号伪装成网友 发布维权车主恶意剪辑视频？特斯拉官方回应
-
-
【炸鸡】中式炸鸡，配方真实有效，皮酥肉嫩多汁水，咬上一口忘不了
