文章插图
原料：海虾250克、盐1/2小勺、黑胡椒1/4小勺、料酒1勺、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量
做法：
1、先来处理虾子：把虾子虾洗净 ， 去头去壳 ， 保留尾部 ， 用刀把从虾子中间劈开成琵琶型 ， 这时候一并把虾子的肠线去除 。处理好的虾子用盐、黑胡椒和料酒腌一下 。
2、将腌好的虾子依序沾上面粉、蛋液、面包糠 ， 成型之后排入盘中备用 。
3、锅中放油烧至八成热 ， 将虾子入入炸到表面全黄 ， 捞出来放在厨房用纸上面吸干多余的油分就可以了 。
【酥炸海虾】
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原料：海虾250克、盐1/2小勺、黑胡椒1/4小勺、料酒1勺、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量
做法：
1、先来处理虾子：把虾子虾洗净 ， 去头去壳 ， 保留尾部 ， 用刀把从虾子中间劈开成琵琶型 ， 这时候一并把虾子的肠线去除 。处理好的虾子用盐、黑胡椒和料酒腌一下 。
2、将腌好的虾子依序沾上面粉、蛋液、面包糠 ， 成型之后排入盘中备用 。
3、锅中放油烧至八成热 ， 将虾子入入炸到表面全黄 ， 捞出来放在厨房用纸上面吸干多余的油分就可以了 。
【酥炸海虾】
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