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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
做法：
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水 。
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生 。
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3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁 。
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4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘 。
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5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可 。
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提示：
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，一定要记得撕掉背后的黑膜 。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈 。。。
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
【甜辣鱿鱼卷】3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，后面的料汁里也加些你喜欢的调料 。
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