文章插图
主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克 。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克 。
【清炖甲鱼】做法：1.将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；
2.火腿切成4大块；将甲鱼块整齐地码在砂锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可 。
推荐阅读
-
陈晨晨 爱逛直播刷新微信直播带货新高度，10分钟150万、5小时4225万
-
-
怎么让女生快速喜欢上自己 男生为什么喜欢淡定的女生
-
沉默de嘟嘟|NBA球员也有“中国名字”？某大师说科比姓科，张伯伦其实不姓张
-
#狂丸科学#然后真就把基站给烧了？，英国人觉得5G会传播新冠病毒
-
喜美|10月份这几款手机也能稳妥用三年，不用等iPhone12
-
-
-
起火|轿车路口等红灯起步！油箱漏油街道燃起一条“火带”
-
我家|这菜两元1斤，我家一年要吃几麻袋，简单一炒，就能闻到香味
-
|四个星座，拼搏不服输，深受器重，升职加薪，前途大好
-
补血|人到中年，推荐3种食物，袪皱淡斑，补血养气，营养又健康
-
-
|?北电赵同学被爆丑闻，诱骗20多位女生不穿内衣裤拍照！
-
-
红星新闻|签约主播跨平台直播遭百万索赔 法院：近4成直播纠纷系主播违约跳槽引发
-
Ora叶枫|因长得帅被拉去演戏，今59岁凭《都挺好》大火，出道22年未红
-
-
-
牛市■注册制下不会出现07和15年的疯牛！优质股仍有机会！
