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【木耳炒虾仁】[材料]木耳50克，鸡蛋2只，虾仁150克，料酒、胡椒粉、葱、姜、盐适量 。[做法]虾仁去肠洗净，木耳用水泡开撕成小片，洗净 。先将虾仁用蛋清调匀，加入料酒、胡椒粉拌好 。烧热油，加姜末略炒，倒入虾仁炒至半熟 。加入木耳、翻炒至熟，放入葱花、盐即可 。
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