材料：鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜蓉15克，清鸡汤50克
调料：油1汤匙，生抽30克，生粉15克，白胡椒粉和麻油少许，盐15克
烹制方法(三人份)：
1、西兰花洗净，切成小朵，用淡盐水浸泡一下，冲洗干净 。
2、将西兰花置碟内，加入适量油和 盐拌匀，封上保鲜膜，放入微波炉高火煮4分钟 。
3、把蟹肉和姜蓉一同拌匀，加入适量油、生抽、生粉、白胡椒粉、麻油、盐及清鸡汤拌匀，封上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟，取出倒入蛋白拌匀 。
【蟹肉西兰花】4、西兰花排放至碟中，淋上蟹肉及蛋白，封上保鲜膜，放入微波炉高火1分钟，即可上桌 。
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