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原料：螃蜞螯 葱 姜 蒜 红辣椒 酱油 糖 盐做法： 1、螃蜞螯用小刷子刷干净，去尖角 2、热油锅下葱姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒 3、不停地翻炒，直至色红 4、加酱油，少许盐和水煮开，转小火 5、加少许糖翻炒一会起锅tips： 辣中有甜，甜中有鲜 。
【油爆螃蜞螯的做法】 剪小尖角为了更入味 。
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