?原料 竹芋1000克，芡实50克，排骨500克，蜜枣六只，陈皮一块 。精盐、味精各少许 。
【竹芋排骨汤】?作法 ①竹芋去外壳，洗净，斜刀切厚片待用 。②芡实、蜜枣洗净 。③排骨斩件，放落滚水中高火3分钟，取出洗净 。④陈皮浸软，刮去瓤，洗净 。⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及调料，中火40分钟即可 。
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