?原料 竹芋1000克,芡实50克,排骨500克,蜜枣六只,陈皮一块 。精盐、味精各少许 。
【竹芋排骨汤】?作法 ①竹芋去外壳,洗净,斜刀切厚片待用 。②芡实、蜜枣洗净 。③排骨斩件,放落滚水中高火3分钟,取出洗净 。④陈皮浸软,刮去瓤,洗净 。⑤把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料及调料,中火40分钟即可 。
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