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促使茶叶深加工产业的飞速发展

茶知识

【促使茶叶深加工产业的飞速发展】充分利用茶叶资源 ， 开发茶叶剩余价值目前 ， 世界茶叶产销趋势普遍供过于求 。此外 ， 各个产茶国的茶园面积仍在扩大 。茶叶产量将继续增长 ， 茶叶供需矛盾将日益突出 。
目前 ， 我国茶叶单产水平相对较低 ， 增产潜力很大 。由于品质、市场价格等原因 ， 大部分低档茶和夏秋茶都粘在茶树上陈化 ， 使得茶叶资源没有得到充分利用 。为了进一步促进茶叶消费 ， 提高茶农和茶叶生产企业的经济效益 ， 综合利用茶叶资源 ， 开发新颖实用的茶叶新产品已成为大势所趋 。因此 ， 茶叶深加工产品的开发和茶叶在食品、日化工业、保健品、医药原料等新领域的广泛应用 ， 不仅可以开辟茶叶资源的综合利用途径 ， 提高茶叶产品的附加值 ， 特别是中低档次茶叶和夏秋茶叶 ， 还可以缓解茶叶产量快速增长带来的市场压力 。
提高茶叶产品的技术含量 ， 增强茶叶深加工的市场竞争力 ， 是茶叶产业由低技术含量向高技术含量、由单一用途向多用途、由传统农副产品加工向现代新型食品产业、由低附加值向高附加值转变的重要途径 。中国茶叶产品在国际市场上缺乏竞争力 ， 不仅是因为缺乏知名品牌和营销宣传 ， 还与其加工技术落后、产品结构单技术含量低有关 。
因此 ， 只有促进茶叶深加工产业快速发展 ， 开发符合市场需求的茶叶新产品 ， 进一步拓展茶叶新功能 ， 延伸茶叶产业链 ， 才能优化产品结构 ， 提高我国茶叶产品在国际市场的竞争力 ， 实现茶叶产业的健康发展 。
来源：茶叶深加工技术


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