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选茶有绝招外看形内看汤基本方法

茶知识

【选茶有绝招外看形内看汤基本方法】从外面看形状，从里面看汤，最后看叶子的底部是选择茶的基本方法 。然而，许多人不一定有专业知识的茶，所以尝试以下简单易行的方法——一泡法，这是非常有助于选择适合自己口味的好茶 。
“外观是否完整，色泽是否鲜艳，香气是否高低纯正，味道是否鲜美持久”等都是专家的评价标准 。我们认为好茶的味道不是苦的，而是耐冲泡的 。因此，在选择和购买时，一个目标是确定的：一个人自己的嘴是检验茶叶质量的唯一标准 。
“一泡法”是检验茶叶质量的独特技巧 。方法如下：先取3克茶叶(能使碗盖底部光滑)，倒入150毫升的普通茶碗中冲泡，5-10分钟后品尝茶汤，看是否能接受茶汤的苦味 。再拿一把小勺子，看看汤的颜色 。如果天气多云，光煎是不够的 。弱，是茶嫩，发酵不足 。如果炒得太多，叶子会变黄并裂开 。好的茶汤色泽鲜亮浓厚 。根据品种和制作方法，它是明亮和可爱的黄色，蜂蜜黄色到金黄色 。
最后，拿起勺子闻一下 。即使茶凉了，好茶的香气依然存在 。选茶的原则是少抛茶叶，多冲水，长时间浸泡，这样就能充分展示茶叶的优点和缺点，并且清单清晰 。
如果香味浓郁，味道醇厚，不苦不甜，价格合适，那你为什么犹豫？马上开始！
不同地方的人有不同的口味，甚至同一地方的人对不同的茶有不同的口味和爱好 。因此，在壶里放多少茶叶实际上不是一个固定的规则 。这完全取决于饮茶者的意思 。例如，乌龙茶是一样的 。在北方，如果你不喝功夫茶，你就有权把它当作一片香片 。如果你把一点乌龙茶放进一个瓷罐里，颜色和香气也不错 。
根据茶的种类，一般来说，红茶或绿茶的冲泡量约为3克 。普洱茶可以放在5-10克，乌龙茶是最丰富的茶，投入量几乎是茶壶体积的1/2甚至更多 。就地域而言，西藏、新疆、内蒙古等少数民族地区主要以肉类为主，缺乏蔬菜，因此茶已成为一种生理必需品 。他们通常更喜欢浓茶，所以他们每次都用更多的茶 。江浙及周边省份的人通常会选择龙井茶或高档绿茶，通常会放在较小的瓷杯或玻璃杯里，每次都要少量 。广东和福建人大多选择半发酵铁观音、凤凰单丛和武夷茶 。虽然茶具很小，但它用的茶更多 。云南人喝更多的普洱茶 。茶叶用量的关键是掌握茶与水的比例 。茶叶的量应该增加，浸泡时间应该缩短，茶叶的量应该减少，浸泡时间应该延长 。此时，如果水温高，浸泡时间应短，水温低，浸泡时间应延长 。刚开始喝茶的人不妨多尝试几个剂量，找到他们最喜欢的一个，然后把它作为一个标准 。
来源：初学者泡茶


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