【遵义红茶制作过程】采摘
2月下旬至5月上旬，6月中旬至9月上旬，采摘单芽至一芽二叶的嫩梢 。
加工
工艺流程：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥（做形）→提香 。
工艺要求
萎凋：鲜叶厚度38厘米，时间为1416小时 。萎凋后青草气减退，叶色暗绿，叶形皱缩，叶质柔软，紧握成团，松手可缓慢松散；揉捻：揉捻后茶条紧卷，茶汁外溢，成条率达>90% 。发酵：厚度812厘米，叶温2633℃，时间为35小时 。发酵后叶色红黄，青草气消失，出现花果香味 。干燥：毛火温度：110120℃，烘至含水量20%，及时摊凉；足火温度：100110℃，烘至含水量12% 。提香：温度在80℃120℃之间，时间1530分 。烘至含水量6% 。
推荐阅读
-
预计今年或将继续亏损21亿 拉夏贝尔新总裁能挽救局面吗
-
刺激实战教室|部分更新内容，会对战斗策略产生影响，“吃鸡”11.18迎来大更新
-
纵相新闻|以“侵犯人权”为由，美国将对华为等中国科技公司雇员实施签证限
-
-
-
会变得|学生党回购N次的变白变美好物，谁用谁好看，好用到尖叫！
-
扬子晚报|北京6月11日以来共侦办 涉疫谣言类案件92起
-
-
-
-
『杉杉说车』宝马2系GranCoupe黑化特别版发布别想了买不到
-
抗议者|印度医疗团队遭围攻 有人猛咳：我们有病毒 你也得有
-
-
-
中国青年网|卸下耳机发现里面藏着蜘蛛，男子感觉耳朵痒
-
IT之家 MacBook Pro在Cinebench基准测试中获得7508分的高分，苹果M1
-
延安|张一山晒白袜照被质疑性取向，后用幽默化解尴尬
-
-
皆电GeekNEV动嘴就可以？斯柯达新车支持语音控制充电
-
