文章插图
材料：
鲜鱼头500克、豆腐2块
调料：
【豆腐鱼头汤】盐1匙、植物油2大匙、姜3片，葱2根、料酒1/2匙
做法：
1、准备材料，鱼头洗净，对半切开 。
2、将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄 。
3、鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮 。
4、大火将汤煮滚再转小火炖30分钟
5、加入切好的豆腐再次煮开
6、撒葱花，加盐调味即可 。
文章插图
小贴士：
◎此汤很鲜，所以一定不要加味精或鸡精破坏了原有的鲜美 。
◎煎鱼头时先将“有鱼眼睛的一面”朝上，以免冷鱼眼睛遇到热油，炸开来溅伤人 。
◎煲汤的火候以汤面沸腾程度为准，切忌大火急煮 。
推荐阅读
-
-
-
【固态】下一代固态锂电池研究取得重大突破，有希望突破能量密度
-
寒武纪科学馆|面临粮食系统崩溃，新冠病毒如何让粮食生产大国——印度
-
#中新网#乌总统泽连斯基：不希望美国将乌克兰卷入华盛顿内政
-
-
请问德国的这家大学 Hochschule Rhein-Waal怎样
-
日本|王羲之唯一传世书法真迹写了62个字，被日本视为国宝1300年
-
虎扑|黄潜扳平比分，GIF：卡索拉射门被扑杰拉德补射命中
-
-
水中藻荇交横盖竹柏影也上一句；“盖竹柏影也”的前两句诗是什么?
-
-
吊带公主裙中国准备对谷歌发起反垄断调查？知情人：相关决定或10月初公布
-
-
传奇巨星马大仙|标致RCZ由艺术家进行了现代化改造
-
手机圈的那点事.|华为P50彻底告别挖孔，设计思路前所未有
-
关羽|三国志战略版：桃园拯救计划，控制输出流桃园诠释桃园新思路
-
主板|12代酷睿平价之选！梅捷B660/H610主板发布：全系标配DR.MOS供电
-
一天假期结束了怎么发朋友圈 假期结束了怎么发朋友圈
-
车轨新一代智跑为何深受欢迎？，13万级别合资SUV
