很多人对外国红茶有个比较刻板的印象，觉得都是冲泡袋泡茶，但实际上，外国红茶不止是茶包，今天就带大家了解下外国红茶相关知识 。
国外红茶起源和传播
茶叶对英国人来说意味着什么？一开始是奢侈品，后来是刚需：
《茶叶全史》里记载，十八世纪，伦敦几乎每个家庭都会存储茶叶，从二十几先令的武夷茶到十几先令的绿茶不等，喝茶的习惯风靡全英国，甚至有人批评“男人女人都荒废工作，沉溺于饮茶，甚至连农村的仆役也要求早餐饮茶” 。
可是呢，中国茶一来少二来贵，英国人软磨硬泡几十年，对垄断局面还是毫无办法，买茶还要向皇帝卑躬屈膝三叩首 。中国是当时唯一的茶叶供给，为了摆脱对它的依赖，英国人开始移植茶树，寻找新的茶叶基地 。
爪哇是海外种茶的开始，耗时近40年才勉强让茶树活下来，但此地气候炎热多雨，实在不是茶树生长的理想环境，滋味也不如人意；在印度的经历更加波折，从1780年一位英国军官在加尔各答植物园第一次试图种茶树开始，历经无数次实验，直到56年后，阿萨姆省两万棵茶树苗的存活才宣告成功；斯里兰卡则更富戏剧性，原本是英国重要的咖啡农场，但一场咖啡锈病在岛上疯狂肆虐，几乎全部庄园被烧毁，无奈之下抱着侥幸种茶，才迎来了新的机会 。
自那之后，土耳其、肯尼亚等红茶产地也如法炮制，大吉岭、锡兰红茶纷纷登场，品质足以媲美中国红茶 。到了19世纪末期，英国从印度进口的茶量是中国的15倍左右，几乎摆脱了对中国的依赖 。
可以说，如今世界的红茶版图，是英国人一手栽培的 。
国外红茶注意产区
国外红茶最大、最知名的产区有四个：斯里兰卡、印度的阿萨姆和大吉岭，肯尼亚
印度
主要产区：阿萨姆，尼尔吉里，大吉岭
① 阿萨姆
这是一块河流冲击的平地，土壤肥沃，孟加拉湾和喜马拉雅山脉的夹击之下，阿萨姆是世界降雨量最大的地区，气候非常温暖 。这样的自然环境下，茶叶生长迅速，滋味强烈，浓且涩，茶汤浑厚，还略带麦芽香 。
阿萨姆是印度最大的茶叶产区，产量占了六成以上，多数为机器制作的碎红茶，价格亲民，深受本国人民的喜爱 。
印度人习惯煮一锅浓浓的红茶，加牛奶和各种辛烈的香料，就是这些年风靡世界的饮料chai：
② 大吉岭
阿萨姆和大吉岭几乎代表着印度茶的两个方向，前者是平价的日常口粮，后者则是登堂入室的高级玩意儿，高居产地的鄙视链上游，年产量不超过一万吨，只占了全印度的1%左右！
大吉岭产地标识
鱼龙混珠的大吉岭不少，若自称大吉岭茶，却又没有如上标示，那多半是假货了 。
正规包装上都有：
大吉岭的高贵身份并非空穴来风 。
比起平原上的阿萨姆，大吉岭的海拔跨度超过2000米，弥漫的云雾为茶树遮挡阳光，沙质、弱酸性的土壤则是茶树最喜欢的沃土，低温让茶树生长放缓，尽可能地蓄积养分，长出的茶叶质地饱满、细腻丰富 。
按照采摘时节，大吉岭茶叶被严格分为春摘茶（First flush）、夏摘茶（Second flush）、雨茶（Monsoon flush）和秋茶（Autumnal） 。
春摘茶滋味清淡鲜甜，略带花香，产量最少，价格最高；夏摘茶味道更成熟，茶汤光泽似红宝石，以一种类似麝香葡萄（muscatel）的水果香气出名，价格稍便宜，深受红茶老司机喜爱 。
秋茶产量较多，价格较低；品质最差的雨茶最便宜 。
③尼尔吉里
除了前面两个产地，印度剩下的茶都在这里（产量超过四成），以机器揉捻制作为主 。然而，这里的茶产量比不过阿萨姆，质量比不过大吉岭，名气小、存在感低也就很正常啦 。
值得一提的是，尽管阿萨姆和尼尔吉里都以平价的机制茶为主，但并不代表它们没有高等级茶 。若是优秀的单一茶园茶，同样会以传统工艺制作 。
斯里兰卡
斯里兰卡旧称锡兰，所以当我们在说锡兰红茶时，说的就是斯里兰卡的茶叶 。
和大吉岭一样，锡兰红茶也有自己的标识：
包装上很小，要仔细找：
产茶区主要分布在岛屿西南侧，靠近赤道，全年产茶 。所以，和大吉岭按季节分类不一样，锡兰红茶是以海拔进行区分的——600米以下为低地茶（low-grown），600-1200米为中地茶（medium-grown），1200米以上为高地茶（high-grown） 。
高地茶突出花香，口感细腻，汤色纯净，代表着斯里兰卡茶叶的最高品质 。高海拔有诸多优质产区，最为人熟知的莫过于乌瓦（UVA），同样都处高海拔、拥有细腻香气，和中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶并称为世界三大高香红茶 。
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