上海的春卷分为甜咸两大类，甜的一般是豆沙馅的，咸的里黄芽菜肉丝馅是最为传统的，你更爱吃哪一种？
其实，家常春卷的馅料根据自己的口味和喜好搭配即可，今天，美食达人吴妍就教大家制作一款一口一只鲜虾的低油版春卷，快来试试吧~
低油版春卷
主料：韭菜、豆芽、虾仁、春卷皮
辅料：香油、盐、白胡椒粉、姜片、料酒
- 准备馅料 -
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1.将韭菜、豆芽剪成小段，加适量香油、盐和白胡椒粉，搅匀。
2.大虾在加了姜片、料酒的滚水中汆熟后剥出虾仁。
- 做法 -
1.取一张春卷皮，以韭菜和豆芽为底，虾仁置顶
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2.卷起来后，左右两边向中间对折
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3.再接着继续往前卷
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4.把最末端压在卷身下，依次包好每个春卷
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5.平底锅刷油，春卷煎至两面金黄，即可出锅。
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- 小贴士 -
1.卷春卷的时候，稍用点劲，尽量紧一点,这样下锅后不易散开。
2.为了减少食用油的摄入，这里用煎制替换了油炸。
本期美食菜谱提供来自美食达人吴妍，这款低油版春卷，你想试试吗？
美食达人征集：
俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~
征集内容（三选一）：
①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍
③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；
上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！
参与方式：
直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可
【【滋味】好吃不易胖！低油版春卷来啦】编辑：孔祥如
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