早餐吃什么？是一个很多人都苦恼的问题。想想我刚刚上班那会，年纪轻，不会做饭，早餐从来都是买着吃。很多时候都是两个包子，配上一杯豆浆，一顿早餐就解决了。包子作为早餐，真的再合适不过了，有馅有面，还可以荤素搭配，味道好，营养也更全面。
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现如今学会了很多早餐花样，仍旧觉得包子是非常好的早餐选择。包子可以提前做好，早上起来蒸锅里热一热就可以上桌，省时省心。为了家人能吃得更舒服，可以再炒一个快手菜。然后再搭配一杯热豆浆，早餐就可以开始了。这种包子、豆浆、小炒的早餐搭配我家一年要吃100次。朋友圈里，最常看到的早餐也是豆浆包子的搭配，朋友们都说：经典搭配，吃不腻！当然食材是要变化的，这样一年四季，换着口味吃，还真吃不腻。看看今天的包子早餐，都是什么食材搭配？
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这款包子是春笋木耳馅的。眼下的春笋正鲜嫩，价格也比前一段时间实惠了不少，做成包子尤其鲜美。另外，我还搭配了一些木耳在里面，营养更丰富。木耳和春笋的搭配味道很美，我家孩子从不吃木耳的，但是却特别喜欢吃这个包子。
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看看做法。酵母倒入温水中化开，然后倒入面粉，揉成光滑的面团。再把面团密封，放在温暖的地方醒发至2倍大。
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猪肉剁成肉糜，加入老抽、生抽、姜末、葱末，沿着一个方向充分搅拌均匀。然后再倒入春笋碎和木耳碎，再加入盐和食用油充分拌匀即可。（春笋在剁碎之前需要用开水煮2分钟，祛除里面的草酸，然后再切碎入馅。）
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面团醒好，分成小面团，擀成包子皮，包入馅料就可以上蒸锅了。蒸锅内可以加入温水，这样包子在温湿的环境下二次醒发15分钟就可以开火蒸了。
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猪肉、春笋、木耳做成的馅料，特别鲜。香香软软的大包子，连吃3个不过瘾。一次多蒸一些，凉了用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏或者冷冻保存都可以。
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这个季节的香椿很鲜嫩，焯水后切碎，打入鸡蛋液，再加少许盐搅拌均匀。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火炒熟就可以了。特别快手，几分钟就上桌。
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黄豆提前一个晚上用凉水浸泡，早上起来再搭配一些红枣和花生一起清洗干净，放入豆浆机中打成豆浆就可以了。香浓好喝，营养满满。
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包子、豆浆、小炒的早餐搭配，省心省事，百吃不厌。大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！
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