三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
三九寒冬已经来临 ， 温度进一步下降 ， 现在外面已经是冷风阵阵 。 所以 ， 冬季饮食宜注重保暖和进补 ， 这段时间进补 ， 可以为身体提供更多的能量 ， 做好来年的营养储备 。 除了常见的牛肉羊肉这些温补的食品外 ， 在这个季节吃一些黑色的食物其实是更好的选择 ， 紫米就是其中之一 。 紫米是水稻的一个品种 ， 因碾出的米粒细长呈紫色 ， 故名 。 不要看紫米黑乎乎的 ， 感觉和一般的米颜色看上去有很大的差别 ， 但是紫米的营养也是不容小觑的 ， 紫米是属于碱性的食物 ， 能够改善酸性的体质 ， 尤其现在天寒地冻 ， 多吃一些黑色食物 ， 有助于暖身御寒 ， 让你冬天手脚不再寒冷 。
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一日之计在于晨 ， 作为一天中最重要的一餐 ， 一定要认真对待 。 早餐全家就吃它 ， 这是一款属于快手型的紫米饼 ， 不用打发和面 ， 用现成的饺子皮 ， 裹上加了糯滋滋的紫米馅 ， 下锅煎一煎就好了 ， 表皮酥脆 ， 里面紫米馅软糯可口 ， 真的太好吃了 ， 补充体能 ， 面色红润 。 现在告诉大家具体的制作方法和食材比例 ， 香甜软糯有营养 ， 一个人可以吃好几块 。
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【食材】：糯米、紫米各半碗 ， 饺子皮 约25张 ， 红片糖 3块
【做法】：1、把糯米和紫米淘洗干净 ， 然后浸泡2个小时；
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2、将泡好的米放入盘子里 ， 再加入刚好和紫米平齐的水量 ， 隔水大火蒸熟 ， 等米粒8成熟的时候就放入红片糖（糖量可根据自己口味增减 ， 拌匀尝一下就可以了) ， 盖上盖子继续蒸至红片糖完全融化 。
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3、将蒸熟的米搅散 ， 搅拌均匀 ， 然后放凉；
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【三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天】4、取一张饺子皮 ， 放一点米饭在中间 ， 然后向中间收紧 ， 把多余的面皮揪掉 ， 收口朝下放好；
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5、全部都包好后记得收口朝下放 ， 这样才不容易裂开；
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6、锅内放入适量油 ， 把收口有褶子的那一面朝下放 ， 用小火煎至表皮变硬 ， 煎到金黄色的时候就可以翻面了；
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7、翻面后继续煎到底部金黄就可以出锅了 。
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出锅装盘 ， 趁热吃 。 咬一口淡甜的紫米馅入口很美妙 ， 一口一个 ， 越吃越香 ， 吃了这营养香甜的紫米饼 ， 补足热量抵御寒冷 ， 比吃牛奶馒头强 。
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【小提示】：
1、包的馅料可以根据自己喜好 ， 紫薯芋泥 ， 黑芝麻 ， 红豆沙…都可以 。
2、用不完的紫米馅需要密封盒 ， 冷藏保存 ， 最好三天内用完 ， 久了口感也会不好 。
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